炒花生米为什么放酒油炸花生米何时放酒

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小编

更新时间：2026-02-08 00:36:18

发布时间： 2026-02-05 00:36:02
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炒花生米为什么放酒油炸花生米何时放酒

1.炒花生不需要酒。

2.先把花生放在锅里煮，煮开后把水倒掉。

3.开大火，锅里放一点食用油，加热，加入适量食用油，调火冷却油，放入干花生米。

慢煎时，不时用勺子轻轻推一下花生。

4.听到锅里噼里啪啦的声音，就开最小火，或者关火。

听不到声音的时候，开小火继续慢慢煎。

5.花生炸至金黄色时，关火，倒出控油。

6.不容易控油太久，只需控油20秒左右，倒在托盘上，撒一点广东米酒，来回晃动托盘几下，让花生和米酒充分融合，晾凉。

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